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ANTIPASTI FREDDI
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Carpaccio di manzo, Parmigiano Reggiano e tartuf 18,00 €
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Prosciutto di San Daniele 17,00 €
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Prosciutto Pata Negra 30,00 €
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Tataki di tonno, alghe wakame, ponzu, caviale di yuzu e fiocchi di bonito 20,00 €
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Selezione di formaggi Golden Ring 18,00 €
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Selezione di affettati sloveni 18,00 €
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Crème brûlée di fegato d’oca 20,00 €
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Hummus, zucchine marinate e ceci alle erbe 16,00 €
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Tartare di manzo, maionese fatta in casa e pangrattato 20,00 €
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Carpaccio di gamberi con gel di limone e cetrioli marinati 20,00 €
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Insalata di polpo 18,00 €
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Stracciatella, pomodorini datterini, olive liguri e pane carasau 16,00 €
Antipasti caldi
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Zuppa del giorno 6,00 €
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Fegato d'oca caldo con chutney di stagione e nocciole 23,00 €
Primi piatti
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Ravioli al limone e ricotta fresca in salsa di burro con arancia e nocciole 16,00 €
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Pasta al tartufo 22,00 €
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Gnocchi fatti in casa, ragù di agnello e spuma di formaggio stagionato 22,00 €
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Risotto con funghi freschi e gamberi 22,00 €
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Rigatoni freschi fatti in casa con salsa di pomodoro, stracciatella di bufala e pistacchi 18,00 €
SECONDI PIATTI
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Filetto di manzo Rossini 43,00 €
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Bistecca di cavolfiore con tahini alle erbe, ceci arrostiti e peperone marinato 20,00 €
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Guancette di manzo in sugo al pepe e strucoli al formaggio 28,00 €
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Tagliata di manzo Black Angus su purè di patate con crema di spinaci, pomodorini ciliegini confit e demi-glace 32,00 €
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Stinco di agnello con polenta cremosa, salsa di prugne e verdure arrostite 28,00 €
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Polpo grigliato alla fiamma viva, salsa puttanesca, patate arrosto e carciofi 28,00 €
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Filetto di branzino, vellutata d'astice, crema di pastinaca e gamberi arrosto 28,00 €
Offerta dalla brace
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Pesce bianco selvatico 8,00 €/100 g
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Bistecca Tomahawk 13,00 € / 100 g
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Costata di manzo 13,00 € / 100 g
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Filetto di manzo 13,00 € / 100 g
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Corone di agnello 12,00 € / 100 g
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Polpo 27,00 € pezzo
Insalate
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Lattuga, pomodorini ciliegini, finocchio, Parmigiano Reggiano e condimento al mango
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con gamberi 18,00 €
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con polpo 22,00 €
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con tonno 22,00 €
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Lattuga, condimento alla senape, pomodorini ciliegini e Parmigiano Reggiano
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con pollo 17,00 €
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con manzo stagionato 22,00 €
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Insalata fresca dal mercato 7,00 €
DOLCI
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Offerta del giorno di dolci 8,50 €