JEDILNI LIST
HLADNE PREDJEDI
-
Goveji carpaccio, Parmigiano Reggiano in tartuf 18,00 €
-
Pršut San Daniele 17,00 €
-
Pršut Pata Negra 30,00 €
-
Tuna tataki, wakame alge, ponzu, yuzu kaviar in bonito kosmiči 20,00 €
-
Izbor slovenskih sirov Golden Ring iz Vipavske doline 18,00 €
-
Mesnine slovenskih kmetij 18,00 €
-
Crème brûlée iz gosjih jeter 20,00 €
-
Hummus, marinirane bučke in zeliščna čičerika 16,00 €
-
Gamberov carppaccio, limonin gel in marinirane kumare 20,00 €
-
Goveji tatar, domača majoneza, pangrattato 20,00 €
-
Hobotnica v solati 18,00 €
-
Stracciatella, datterini paradižniki, ligurijske olive, pane carasau 16,00 €
Tople predjedi
-
Dnevna juha 6,00 €
-
Topla gosja jetra s sezonskim čatnijem in lešniki 23,00 €
Testenine in rižote
-
Ravioli z limono in svežo rikoto v masleni omaki s pomarančo in lešniki 16,00 €
-
Testenine s tartufi 22,00 €
-
Domači njoki, jagnječji ragu in espuma staranega sira 22,00 €
-
Rižota s svežimi gobami in gamberi 22,00 €
-
Domači sveži rigatoni v paradižnikovi omaki s stracciatello in pistacijami 18,00 €
GLAVNE JEDI
-
Goveji file Rossini 43,00 €
-
Cvetačni steak z zeliščnim tahinijem, pečena čičerika in okisana paprika 20,00 €
-
Goveja lička v poprovi omaki in sirovi štruklji 28,00 €
-
Tagliata goveda black angus na krompirjevem pireju s kremno špinačo, konfitiran češnjevec in demi-glace 32,00 €
-
Jagnječja krača s kremno polento, omaka iz suhih sliv, popečena zelenjava 28,00 €
-
Hobotnica, pečena na odprtem ognju, puttanesca omaka, pečen krompir in artičoke 28,00 €
-
File brancina, jastogov velouté, krema iz pastinjaka in pečeni gamberi 28,00 €
Ponudba z žerjavice
-
Divja bela riba 8,00 €/100 g
-
Tomahawk steak 13,00 € / 100 g
-
Rib-eye steak 13,00 € / 100 g
-
Goveja pljučna 13,00 € / 100 g
-
Jagnječje krone 12,00 € / 100 g
-
Hobotnica 27,00 € kom
Solate
-
Berivka, češnjevi paradižniki, koromač, parmezan in mangov preliv
-
z gamberi 18,00 €
-
s hobotnico 22,00 €
-
s tuno 22,00 €
-
Berivka, gorčični preliv, češnjevi paradižniki in parmezan
-
s piščancem 17,00 €
-
z zorjeno govedino 22,00 €
-
Solata s tržnice 7,00 €
SLADICE
-
Dnevna ponudba sladic 8,50 €